homealの専門家に幼児食や子育てに関するお悩みや質問を聞いてみよう homealの品質やメニュー開発は、管理栄養士、保育士、品質管理士といった幼児食や育児に関するプロフェッショナルな人たちにより支えられています。 この「おしえて🥕homeal」では、みなさんからいただいた幼児食や育児についての質問やお悩みに、専門家の目線からお答えしています。 子育ては、ほんとうに正解がなく、同じ年齢でも子どもによってさまざま。小さなお子さんを育てるパパやママのちょっとした安心の場になればうれしいです。   今回は「葉物野菜が苦手」についてのご相談です。   homeal管理栄養士、稲尾です。 5歳の息子さんということは年長さんでしょうか。 給食はがんばって食べているのですね！日中はお散歩に行ったり、外遊びでしっかりカラダを動かしたりしたらおなかも空くし、周りのお友達の影響もあり給食だと食べられるのかもしれません。 焼きそばに入っている小さなキャベツもはじいてしまうようだと、どうしたら食べるのか困ってしまいますよね。 ハンバーグやミートソース、お好み焼きやカレーなどに野菜を小さく刻んで入れて試したことはありますか？あまりたくさん入れると警戒して食べないかもしれないので、少しずつ入れてみてください。 葉物野菜が苦手な理由は、味や香りという場合も多いですが、噛みきりにくいという理由もあります。1〜2cm角に刻んでおひたしにしたり、ペースト状にしてスープにしたりもおすすめです。 また、ゴマを少量ラップで包み、レンジで加熱すると香ばしさが増します。 しょうゆと和えてごま和えにしたり、かつお節を加えたり、そこに少しマヨネーズを入れてごまマヨネーズ和えにしたり、海苔の佃煮で和えたりすると、香りや味でごまかすことができます。 保育園の給食で人気のメニューでしたので、ぜひ試してみてください。 日光に当たることでビタミンDが活性化しますので、カルシウムの吸収を助けます。カルシウムの不足がイライラの原因になるともいわれていますが、カルシウムは不足すると骨や歯から血液に溶け出し、血中濃度は一定に保たれます。 そのため、はっきり断言することはできませんが、日光に当たることで、爽快感や幸福感を感じ、精神的な病気などにもかかりにくくなるといわれています。 しっかり外で遊んで日光に当たることは、適度な空腹感と疲労感でしっかり食べてしっかり眠ることにもつながるので、お子さんの成長にはとても大切なことです。 ビタミンDを食品から摂るためには、魚や海藻、しいたけなどがおすすめです。 そのままだと食べにくい場合は、サバ缶やツナ缶を利用したり、しいたけは細かく刻んでハンバーグやミートソースに混ぜると独特の風味を感じにくく、食べやすくなりますよ。 毎日の子育て、疑問に感じること、こんな方法でいいのかな？と悩むことってありますよね。そんなときはぜひお気軽にhomealへご相談ください。   LINE無料相談はこちら

homealの専門家に幼児食や子育てに関するお悩みや質問を聞いてみよう   homealの品質やメニュー開発は、管理栄養士、保育士、品質管理士といった幼児食や育児に関するプロフェッショナルな人たちにより支えられています。 この「おしえて🥕homeal」では、みなさんからいただいた幼児食や育児についての質問やお悩みに、専門家の目線からお答えしています。 子育ては、ほんとうに正解がなく、同じ年齢でも子どもによってさまざま。小さなお子さんを育てるパパやママのちょっとした安心の場になればうれしいです。   今回は「好き嫌いが多すぎて、栄養バランスが心配」についてのご相談です。   homeal管理栄養士、稲尾です。ご飯、パン、シリアルやコロッケ、焼き魚が食べられるということで安心しました。 牛乳はほとんど飲まないようですが、チーズやヨーグルトを食べるなら大丈夫ですよ。たんぱく質やカルシウムは、チーズやヨーグルトからでも摂れますので安心してください。 ヨーグルトにきな粉をかけたり、ホットケーキに野菜ペーストを混ぜたりして工夫されていて、とてもいいと思います。 味のりやふりかけでご飯が食べられているようなら、かけすぎに注意していれば問題ありません。成長とともに、「野菜が食べられたら、ふりかけをかけようね」などの交渉ができるようになるといいですね。 スーパーのコロッケはおいしいですよね。わが子たちも大好きです！もし今後手作りコロッケを食べてくれるようになりましたら、いろいろな具材を入れて作ってみてください。 焼き魚は食べるけど、お肉はあまり食べないということでしょうか？チーズが好きなら、お肉にチーズをかけて焼いたり、スティック状にしたチーズをお肉で巻いて焼いたり煮たりしてみるのはいかがでしょうか。 お肉が食べられなくても、お魚などの魚介類や、卵、豆腐や納豆などの大豆製品を、毎食片手半分～1杯くらい食べられていれば大丈夫です。安心してくださいね。 野菜スープや具だくさんのみそ汁はどうですか？もし飲めるようなら、なるべく3種類以上の野菜を入れて作ってあげてください。 パパ・ママがおいしそうに食べる姿を見せてあげて、野菜のおいしさが伝わるといいですね。ひとくちでも飲めたり食べたりしたら、たくさんほめてあげてくださいね。 野菜のうま味やビタミン、ミネラルなどはスープに溶け出しているものも多いので、スープだけでも飲めるといいですよ。 野菜で摂れない食物繊維は、ご飯からも摂れています。もし不安でしたら、おやつやデザートにバナナやりんごなどの果物を用意してあげてください。りんごなら1/8個、バナナなら1/2本程度で十分です。 せっかく作っても食べてくれないとなると、毎日のごはんが苦痛になりますよね。 でも顔色が良く、元気で、成長曲線に異常がなければ安心してください。もし顔色が青白い、成長曲線から外れているような場合には、かかりつけの小児科で相談することをおすすめします。 毎日の子育て、疑問に感じること、こんな方法でいいのかな？と悩むことってありますよね。そんなときはぜひお気軽にhomealへご相談ください。   LINE無料相談はこちら

今回のテーマは「冬野菜を丸ごと楽しもう！栄養満点の簡単レシピ 」です。 こんにちは！「管理栄養士」「乳幼児食指導士」「こども成育インストラクター」の藤原朋未です。 冬はイベントごとが多く、豪華なお肉料理や甘いデザートが欠かせませんが、栄養バランスも気になるところ。バランスよく、野菜も食べたいものですね。 とはいえ、楽しい雰囲気の中で、あれもこれも「食べなさい」と口うるさくは言いたくなかったりもします。 そこで今回は、子どもが思わず食べたくなるような、見た目のインパクトで「食べたい」気持ちを引き出せるレシピをご紹介します。 今の季節が一番おいしい【ブロッコリー】と【かぶ】を使った丸ごと料理です。食材の形をそのまま見せることで、食べられたときの達成感も高まりますよ。   丸ごとブロッコリーの炊き込みバターピラフ インパクト抜群！丸ごとドーンと豪快で驚きのおいしさ。 材料　作りやすい分量 ・米・・・2合・ブロッコリー・・・1個（正味150～200g）・塩・・・小さじ1/2・バター・・・20g 作り方 ①　米を研ぎ、炊飯器の目盛りまで水を加えて、30分以上浸水させておく。②　ブロッコリーは、水を張ったボウルに浸けてふり洗いをし、茎を切り落とす。③　①の水を大さじ1分減らし、塩を加えてひと混ぜする。④　その上にブロッコリーを丸ごとのせて、通常通り炊飯する。 ⑤　炊き上がったらバターを加え、ブロッコリーをほぐしながら混ぜ合わせる。 ぜひお子さんと一緒に炊飯器を開けてみてください。ホクホクでやわらかく炊き上がったブロッコリーが登場し、見た目のインパクトに大喜び間違いなしです。   丸ごとかぶと鶏団子のクリーム煮 やわらかくトロトロのかぶは電子レンジで時短調理！ 材料　大人2人　子ども1人分 ・かぶ（小）・・・3個（直径5cm程度、正味75g×3）・かぶの葉・・・2～3本・にんじん・・・1/3本（正味50g）・コーン缶・・・40g・鶏団子・・・9～12個（市販品でも可）・バター・・・20g・薄力粉・・・大さじ1 A・水・・・1/2カップ（100ml）・牛乳・・・1カップ（200ml）・顆粒コンソメ・・・小さじ1/2 作り方 ①　かぶは茎を数cm残して葉を切り落とし、皮を剥く。根元の汚れは楊枝などで掻き出すように洗う。にんじんは2mmほどの厚さのいちょう切りにする。かぶの葉は粗みじん切りにする。②　耐熱ボウルにかぶを丸ごと入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約6分加熱する。 ③　フライパンにバターを入れて中火にかけ、鶏団子とにんじんを加えて焼く。表面に焼き色が付いたらかぶの葉を加えてさっと炒め、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。④　②、コーン缶、Aを加えて全体をひと混ぜし、とろみがついたら弱火で3分ほど煮込む。   ＜やわらか鶏団子＞ ・鶏ひき肉・・・150g・木綿豆腐・・・75g・塩こしょう・・・少々・片栗粉・・・大さじ1 すべてをボウルに入れて、豆腐を崩すようにして混ぜ合わせる。ひと口大に丸めて、作り方③のタイミングでフライパンに入れて焼く。 あまいあまい、大きなかぶ。絵本でおなじみの「うんとこしょ どっこいしょ」の掛け声とともに、お子さんとお召し上がりください。 ピラフとクリーム煮、この2品を献立として組み合わせれば、ご飯/肉/野菜を摂ることができ、自然と栄養バランスも整います。 調理しやすく見た目にも楽しい丸ごと料理で、おいしい冬野菜を味わってくださいね！   LINE無料相談はこちら

homealの専門家に幼児食や子育てに関するお悩みや質問を聞いてみよう homealの品質やメニュー開発は、管理栄養士、保育士、品質管理士といった幼児食や育児に関するプロフェッショナルな人たちにより支えられています。 この「おしえて🥕homeal」では、みなさんからいただいた幼児食や育児についての質問やお悩みに、専門家の目線からお答えしています。 子育ては、ほんとうに正解がなく、同じ年齢でも子どもによってさまざま。小さなお子さんを育てるパパやママのちょっとした安心の場になればうれしいです。   今回は「炭水化物だけ食べたくない」についてのご相談です。 homeal管理栄養士、稲尾です。白米、パン、麺を食べないということで心配ですね。野菜は大好きということで安心しました。 じゃがいもやさといも、さつまいもなどのイモ類はどうでしょうか？カボチャ、とうもろこし、れんこんなどは食べられますか？ これらの野菜は炭水化物が豊富です。好んで食べるようなら、おかずに多めに出してあげたり、おやつにしてあげてください。 スープの具材として、野菜と一緒に大麦やもち麦を入れてみるのもおすすめです。玉ねぎやにんじんなどは野菜スープにするとおいしいですよね。大麦やもち麦がプルっともちもちした食感なので、野菜は大きさをそろえて小さめに切ってあげると食べやすいと思います。 お米は、小さなおにぎりにして、海苔で顔やハートをつけたり、サッカーボール柄にしたりというのはもう試されていますか？視覚から興味を持つことで、もしかしたら食べてくれるかもしれません。 もうすぐ2歳とのことですので、一緒にホットケーキを作ってみるのも楽しいですよ。ボウルに材料を入れたり、混ぜたりする工程を一緒にしたり、見せたりすることで、その食べものに興味を持ってくれることもあります。味見程度でも食べてくれるとうれしいですよね。 粉がこぼれてキッチンが汚れるのが少し面倒だなあと思うときは、ホットケーキミックスが入った袋に直接牛乳を入れて混ぜるだけで、あとは焼くだけという商品もありますのでおすすめです。 また、わたしが勤務していた保育園で人気だったおやつに「うどんかりんとう」があります。 ソフト麺のうどんを3cmぐらいに切り、そのまま油で揚げます。バラバラにほぐしながらカリッと揚がればできあがり。香ばしくておいしいですよ。 揚げたてのうどんに、粉末の黒砂糖を少し混ぜたきな粉をかけて絡めると大人気でした。油で揚げる手間はかかりますが、１玉でたくさんできますので、パパ・ママも一緒に食べられますね。 毎日の子育て、疑問に感じること、こんな方法でいいのかな？と悩むことってありますよね。そんなときはぜひお気軽にhomealへご相談ください。   LINE無料相談はこちら

homealの専門家に幼児食や子育てに関するお悩みや質問を聞いてみよう homealの品質やメニュー開発は、管理栄養士、保育士、品質管理士といった幼児食や育児に関するプロフェッショナルな人たちにより支えられています。 この「おしえて🥕homeal」では、みなさんからいただいた幼児食や育児についての質問やお悩みに、専門家の目線からお答えしています。 子育ては、ほんとうに正解がなく、同じ年齢でも子どもによってさまざま。小さなお子さんを育てるパパやママのちょっとした安心の場になればうれしいです。   今回は「舌が敏感で食材に偏りがあるので心配」についてのご相談です。   homeal管理栄養士、稲尾です。アレルギーもなくカラダも丈夫で、成長も標準より少し大きめ、豆類や肉魚など、たくさんの食材が食べられているとのこと安心しました。 カボチャ入りパンケーキや、ほうれん草とバナナのスムージーは飲むことができるんですね！味には敏感でも、色で拒否することはないということでしょうか。 焼き鮭やじゃこが食べられるなら、サンマやサワラ、ぶりやサバなどほかの魚はいかがですか？塩焼きでも照り焼きでもいいですし、チーズを乗せて焼くと違う味わいになります。 また少し手間はかかりますが、小さめのイワシやアジ、ガラエビなどを、160℃の油で10分ぐらい揚げると、骨までサクサクと食べられるようになります。 よく噛まないといけませんので、たくさんは食べられないかもしれませんが、最初は一口から試してみてください。骨が刺さらないように必ずそばで見守ってあげてくださいね。 もうすぐ3歳ですので、こうしたお魚も少しずつ食べられるようになると、よく噛む習慣ができ、あごも鍛えられます。 玉ねぎやにんじん、ピーマンを千切りにして甘酢で和えたものに漬けたら南蛮漬けになりますので、パパ・ママはおいしそうに食べる姿を見せてあげてください。その姿を見て、そのうち興味を示して食べたがるようになるかもしれません。 スムージーはバナナの甘味で飲めるのでしょうか？塩味でも飲めるなら、ほうれん草だけでなく小松菜やにんじん、玉ねぎ、カボチャ、さつまいも、とうもろこしなど、いろいろな野菜を柔らかく炊いてスープにしてみてはいかがですか。 少し冷ましてからミキサーにかけてくださいね。そのままの素材の味はもちろん、塩味やコンソメ味、牛乳を入れたクリームスープなどにアレンジして、いろいろな野菜で試してみてください。 舌が敏感で食材の偏りがあるとのこと、何をどう食べさせたらいいのか、困りますよね。1歳半〜3歳くらいの男の子には、こうした悩みを抱えているパパ・ママはわりといらっしゃいます。わたしもその1人でした。 これからも悩みを1人で抱え込まずに、専門家や周囲の方に頼りながら、お子さんへ愛情をまっすぐに注げる時間を増やしてくださいね。 毎日の子育て、疑問に感じること、こんな方法でいいのかな？と悩むことってありますよね。そんなときはぜひお気軽にhomealへご相談ください。   LINE無料相談はこちら

今回のテーマは「食事時間を楽しくする絵本」についてです。 こんにちは！「管理栄養士」「乳幼児食指導士」「こども成育インストラクター」の藤原朋未です。 みなさんはお子さんといつ絵本を読みますか？ わが家では、寝る前に絵本を読むルーティーンがあります。繰り返し同じ本を読むことで、反応が変わったり、文字に興味をもったり。子どもの成長がわかるコミュニケーションツールだなと感じています。 絵本を活用することで、パパ・ママのお子さんの食事に関する悩みを軽くして、食事時間がもっと楽しくなるよう、今回はわが家の工夫をお話しします。   食卓から離れて、絵本を読もう 「食事に興味がない」「食べるのが遅い」「よく噛まないで食べる」「ごはんよりもお菓子やジュースを好む」「食べすぎる」……。 子どもの食事に関する悩みは尽きませんよね。 食事のたびに声をかけることに疲れてしまい、食事時間が憂鬱になってしまうことも。 そんな「食事時間に疲れたパパ・ママ」へは、まずは食卓から一度離れてみましょうとお話しています。そして、「絵本」を通してパパ・ママの想いを伝えたり、子どもの声を聞いてみたりすることをおすすめしています。 食事と絵本は一見つながりがないように思えますが、私はこれまで何度も絵本に助けられてきました。 子どもとの食事時間に悩みをもつ方に、ぜひ手に取っていただきたいおすすめの絵本をご紹介します。声がけ例と合わせて参考にしてみてくださいね。   『おやさい めしあがれ』 作：視覚デザイン研究所　絵：高原 美和 「めしあがれ！」の、繰り返しの言葉で、親子のやり取りが楽しめる絵本です。 「子どもの感性を育む絵本」として作られ、本物そっくりの食べものがページいっぱいに散りばめられています。 思わず食べたくなるようなイラストと、登場する食材の豊富さも魅力。『おやさい めしあがれ』では22ページの中に、なんと約70種類の野菜が描かれています。 また、旬の食材や季節の食事についても同時に学ぶことができます。 この『めしあがれ』シリーズは、お野菜のほかに、お弁当、パン、フルーツ、お菓子をそれぞれテーマにした全5種類があります。 お子さんの興味のあるものや、話題にしたいテーマから選んでみるのもいいですね！イラストが中心で文字は少なめなので1歳ごろから楽しめます。 ゆび指しを覚えたばかりの次男は「うぅ～!!」と言いながら、かぼちゃやにんじん、にこにこお顔がついたおにぎりをゆび差して、興味津々。 私と長男でそれらをつかむマネをして、一緒にモグモグ……。 「めしあがれ～パクパクパク～！」 そんな声掛けとともに一緒にモグモグ、親子で頬張っています。 この絵本のいいところは、なんといっても繰り返し食材に触れ合うことで、自分から「食べたい」という気持ちを引き出してくれるところ。 わが家では食事に誘っても、遊びに夢中でなかなか食卓へこない長男のきっかけ作りに大活躍しています。 メニューに使った野菜と同じ食材のページを開いて、「○○はどーこだ！」と野菜探ししながら食事に誘導します。 野菜探しという遊びをすることで、これから食事が始まることが無理なく理解できるようです。 ほかにも、絵本の中には楽しい仕掛けがたくさん。動物や虫の絵探しの要素も盛り込まれ、親子で夢中になれる絵本です。 まもなく4歳になる長男は、自分で読むことにも挑戦できるようになりました。「一緒に」「自分で」という読み方で長く楽しめる1冊です。   『うんぴ・うんにょ・うんち・うんご』 作： 村上 八千世　絵：...

今回のテーマは「野菜を使ってお絵描きしよう！」です。 こんにちは！「野菜ソムリエプロ」「冷凍生活アドバイザー」「江戸東京野菜コンシェルジュ」「メンタルフードマイスター2級」の増田智子です。 このコラムでは『野菜を好きになるには、野菜に興味を持つのが一番！』をテーマに、「へえ、野菜っておもしろい！」と思ってもらえるような、簡単に実践できるヒントをお話しています。 コラムの後半では、旬の野菜を使った簡単レシピをご紹介します。 冷蔵庫の野菜室の隅でしなしなになってしまった残念な野菜。 かわいそうだなぁ、ごめんなさい……。そう思いながらゴミ箱へ入れたことはありませんか？ちょっと待って！その野菜、捨てる前にちょっと役立ててみませんか？   野菜でお絵描きしてみよう！ 意外にカンタンでおもしろいので、お子さんと楽しく野菜でお絵描きしてみましょう。 手順 ①　野菜をカットする。どの方向で切ったらおもしろいかを考えながら、切ってみましょう。②　スポンジに絵の具を吸わせてスタンプ台にします。野菜にペタペタと絵の具をつけます。③　紙に押してみましょう！ 今日使うのはこちらの野菜たち。チンゲンサイ、長ねぎ、ピーマン、れんこん、小松菜。 れんこんを横に切ると、まあるい穴がたくさん空いています。野菜って、切った断面でいろいろな表情を見せてくれておもしろいんですよね。ほかの野菜も、切ったらどんな形になるかな？ ほかに用意するものは、スポンジ、絵の具筆、画用紙、はがきなど。絵の具は水彩絵の具でも大丈夫ですが、アクリルの方が着色しやすいです。 溶いた絵の具をスポンジに含ませて、上から野菜をペタペタと押しつけます。スポンジでうまく色をつけられないときは、筆で塗ってもOKです。 野菜に絵の具をつけたら、画用紙に押していきます。小さなお子さんにも楽しい作業だと思います♪ チンゲンサイや小松菜など、葉ものの野菜の根元部分は、お花みたいに見えてとってもかわいいですよね。長ねぎの断面は、いくつも重なった玉のようできれいです。 形のおもしろさに加えて、野菜のやわらかさが感じられたり、ねぎの香りが手についたり。楽しいお絵描き時間になること間違いなしです。 思いつきでペタペタするだけでいろんな形が楽しめちゃう野菜スタンプ。なんの形に見えるかな？ 野菜スタンプを使って、この季節ならではのグリーティングカードを作ってみるのもいいですよね。 お子さんと一緒に楽しんでいるうちに、ママの方が真剣になっていたりも。あるあるですよね(笑) 野菜でペタペタしているうちに、お子さんは手も使いたくなってくるかもしれません。服は汚れてもいいものを、テーブルにも床にも新聞紙を敷いて、思いっきり遊びましょう！   子どもの頃にしか描けない絵がある 以前、知り合いのアニメーターの方に、娘の描いた絵を欲しいと言われたことがあります。 え？こんな落書きですけど？と渡したのですが、子どもの頃にしか描けない絵があるんだそうです。 だから、絵の専門家も今の子どもがどんな絵を描くか興味があったとのこと。野菜でお絵描きしたものも、独特でおもしろいものができているはずです。額縁に入れると、さらにステキになりますよ。 野菜の形で芸術をバクハツさせちゃいましょう！   れんこんとチンゲンサイの混ぜご飯 野菜スタンプで使った野菜はちゃんと活用します。野菜についた絵の具をしっかりと洗って、色のついた断面を削ぐように切り落とせば食べられますよ。 材料　2人分 ・れんこん・・・50g（約4cm）・チンゲンサイ・・・1/2本・長ねぎ・・・10㎝・油揚げ・・・1枚・米油（サラダ油でも可）・・・小さじ1　　・ご飯・・・お茶碗2杯分（約300g）・めんつゆ（ストレート）・・・50ml・ごま油・・・小さじ1/2・いりごま・・・小さじ1 作り方 ★は小さいお子さんでもできる「お手伝いPoint」です。 ①　野菜をよく洗い、レンコンは皮をピーラーでむく。★②　お子さんの年齢に合わせて、野菜と油揚げを食べやすい大きさに切る。③　鍋に米油を熱し、レンコンと長ねぎをよく炒める。レンコンが透明になってきたら、油揚げとチンゲンサイも加える。④　めんつゆを加え、野菜に火が通るまで煮る。最後に香りづけのごま油を回しかける。⑤　温かいご飯をボウルに入れ、④を加えて混ぜる。いりごまを振る。★ やる気のあるお子さんにはおうちの方が付き添いながら、なんでもやらせてあげてください♪ 次回も野菜っておもしろい！と思えるお話をします。ぜひ楽しみにしていてくださいね。   LINE無料相談はこちら...

今回のテーマは「お手伝いからできる食育」です。 こんにちは！「冷凍生活アドバイザー」「野菜ソムリエプロ」みつはしさなこです。 幼児になると、パパ・ママが料理している姿を見て「自分も一緒にやりたい！」となったりしますよね。 「少しずつお手伝いを経験させたいな……」と思うものの、仕事や家事、育児に追われて忙しいときは、なかなか実現できないことも多いかと思います。 「ぼくも料理したい」「わたしも使ってみたい」という、子どもの好奇心を大切にしつつ、親である私たちの食事作りがちょっとだけラクになる ”ながら食育” のレシピをご紹介します！   子どもがお手伝いに参加しやすい調理道具 子どもが扱う調理道具には、こんなものがおすすめです。 サラダスピナー ボウルとかごがセットになった、サラダ野菜を水切りする道具です。水切りしたい野菜を入れ、ふたをしてレバーをまわすと遠心力で水気を切ってくれます。 サラダスピナーはインターネット通販で、1,000円くらいから3,000円以上するものまで、いろいろな種類がありますが、どんなものでもOKです。 わが家で使っているのは300円ショップのもの。いつも子どもたちが夢中でぐるぐる回していますが、5年近く壊れることなく使っています。大人が手を添えてあげれば、2歳くらいからお手伝いができます。「1人でやりたい！」という子は、座りながら回すといいですよ♪ すり鉢セット すりごまを作るすり鉢セットは、子どもでも扱いやすいのでおすすめです。家庭によっては、市販のすりごまを使っている方も多いと思いますが、ごまの香りはすりたてが一番香ばしいので、食育も兼ねて子どもに任せてみてはいかがでしょうか。 幼児であれば、100円ショップで買った小ぶりなサイズがちょうどいい大きさかもしれません。少し力加減が必要なので、わが家では5歳の子どもが担当しています。 このサラダスピナーとすり鉢セットを使って、子どもと作れるサラダレシピを2品ご紹介します。 子どもが取り組める工程を多く盛り込んでいますので、大人の余裕があるときに一緒に作ってみてくださいね。   子どもと作る「ミモザ サラダ」 材料 ・レタス・・・3枚くらい・ゆでたまご（沸騰した鍋で約10分）・・・1個・きゅうり・・・1本・ミニトマト・・・4個・ドレッシング（お好みのものでOK） 作り方 ※①②は子どもが主体的に参加できます。 ①　レタスをちぎって、サラダスピナーで水気を切る。②　たまごをゆでて殻をむき、ポリ袋に入れて、手でもみもみしながら潰す。③　きゅうりは細切り、ミニトマトは縦四つ割に切る。④　①〜③を皿に盛って軽く混ぜ、ドレッシングをかける。 子どもが盛りつけに挑戦するときは、「必ず手をキレイに洗ってから」と伝えましょう。 子どもが料理に参加することが大事なので、形や盛りつけがざっくりでも気にせずに、「わあーおいしそう！」と褒めちゃいましょう。   手作りごまマヨドレッシングサラダ 材料 ・水菜・・・適量・きゅうり・・・適量・ミニトマト・・・適量※サラダの材料はなんでもOKです。 A（ドレッシング）・いりごま・・・大さじ1・マヨネーズ・・・大さじ1・サラダ油・・・大さじ1〜1.5・醤油・・・大さじ1 作り方 ※①②③は子どもが主体的に参加できます。 ①　水菜をざく切りにして、サラダスピナーで水気を切る。②　きゅうりは細切り、ミニトマトは縦4つ割に切る。③　すり鉢でごまをする。④　③にA（ドレッシング）の残りの材料を加えて混ぜる。⑤　切った野菜を器に盛り付け、ドレッシングをかける。 私の実感ですが、子どもは自分で作ると残さず食べるようになるので、ふだんはあまり食べないような野菜で挑戦してみるのもいいですよ。 食事を一緒に作り、「おいしいね！」と言いながら一緒に食べるのは、子どもにとって食育につながるだけでなく、じつは自分もラクになれちゃいます。 「食育」といっても、わざわざ特別なことをする必要はないのです。今回紹介したレシピや調理道具を参考に、料理の時間がより楽しいものになりますように。...

今回のテーマは「なかま探しで野菜を好きになる」です。 こんにちは！「野菜ソムリエプロ」「冷凍生活アドバイザー」「江戸東京野菜コンシェルジュ」「メンタルフードマイスター2級」の増田智子です。 このコラムでは『野菜を好きになるには、野菜に興味を持つのが一番！』をテーマに、「へえ、野菜って面白いね！」と思ってもらえるような、簡単に実践できるヒントをお話しています。 コラムの後半では、旬の秋野菜を使った簡単レシピもご紹介します。   なかま探しにチャレンジ！ では、さっそくですがクイズを出してみますね。ぜひお子さんと一緒にどうぞ！ 「みなさーん！このやさい、しっていますか？」 そう、まゆげが「ピーマン」で、鼻が「なす」。口が「きゅうり」。茶色のお目めが「じゃがいも」で、赤いほうがトマトですね！ ここからは、大人も一緒に考えてみてくださいね。 この5つの野菜のうち、4つは実は「なかま」なのです。さて、どれでしょう？？   図鑑で調べてみよう こんなときに、ぜひ参考にして欲しいのが『図鑑』です。まだ字が読めない小さなお子さんでも、写真や図がいっぱいでカラフルな図鑑は眺めていても楽しいもの。 わが家のおすすめは『小学館の図鑑　NEO　野菜と果物』です！ 例えばトマトなら、たくさんの種類の写真と説明があって、トマトが育つまでのことや葉っぱや花の写真。どこで生まれていつ日本に来たのか？……などの情報がたくさんあります。子どもが野菜に興味を持つきっかけにもなるはずです。   なかま探しの答えは？ さあ、野菜の図鑑を片手に先ほどのクイズにもどってみましょう。なかまの野菜はどれでしょうか？ 野菜にはいろいろな分類の仕方があるのですが、今回注目すべきは「科目」です。野菜は「〇〇科」という形で分けられています。 トマトのページを見てみると、トマトは「ナス科」とあります。 つまりトマトとなすは、同じナス科でなかまなんですね。ほかにはどうでしょう……？ じつはピーマンとじゃがいもも「ナス科」です！ 先ほどの写真のうち、きゅうりだけがナスのなかまではなく「ウリ科」でした。 花をみてもらうともっとわかりやすいです。こちらは、なすの花。 そして、こちらがトマトの花。 真ん中がツンととがっていてかわいい！ナス科の花はみんな似た形をしています。 ほかにはキャベツ、だいこん、白菜、小松菜、カブは、みんな「アブラナ科」のなかま。 にんじんは「セリ科」。にんじんが苦手な人は、同じセリ科のセロリ、ミツバ、パクチーなども苦手かもしれません。どれも少しクセがありますよね。 野菜にはどんな「なかま」があるんだろう？どんな風に育つんだろう？ そんなことを考えながら、お子さんと図鑑を読んでみるのもいいですね。読書の秋の本リストに、ぜひ野菜・果物図鑑も入れてみてください♪   焼き芋の簡単デザートレシピ 今回は、旬の野菜「さつまいも」のレシピを紹介！スーパーの店頭でもよく見かける「焼き芋」を使ったスイートポテトです。 材料 ・焼き芋・・・300g(市販でもOK）・バター・・・10g・練乳・・・小さじ2（はちみつでも代用可。ただし、1歳未満のお子さんはNGです）・卵黄・・・1/2個分 作り方 ★は小さいお子さんでもできる「お手伝いPoint」です。 ①　焼き芋は縦半分に切って、中身をスプーンですくってボウルに入れる。★少しくらい皮が入っても大丈夫！②　フォークで荒くつぶす。★少し電子レンジで温めると作業しやすいです。③　バターを入れてなじませ、練乳も加えて混ぜる。（焼き芋の甘味に応じて練乳は加減してください。なくてもOKな場合も）④　好きな形に丸めて、卵黄を塗る。★⑤　オーブントースターで10分ほど焼く。 さつまいもはじっくりと火を通すとでんぷんの糖化が進み、甘くなります。焼き芋を家で作るときは、電子レンジ加熱よりオーブンで時間をかけて焼くのがおすすめです。でも、やっぱり売っているものを買ってくるのが一番ラクですよね。...

homealの専門家に幼児食や子育てに関するお悩みや質問を聞いてみよう homealの品質やメニュー開発は、管理栄養士、保育士、品質管理士といった幼児食や育児に関するプロフェッショナルな人たちにより支えられています。 この「おしえて🥕homeal」では、みなさんからいただいた幼児食や育児についての質問やお悩みに、専門家の目線からお答えしています。 子育ては、ほんとうに正解がなく、同じ年齢でも子どもによってさまざま。小さなお子さんを育てるパパやママのちょっとした安心の場になればうれしいです。   今回は「野菜きらいと偏食」についてのご相談です。   homeal管理栄養士、稲尾です。偏食で野菜はほぼ食べないとのこと、心配ですね。みじん切りにして混ぜるなどの工夫をされているなど、毎日大変ですよね。 2歳ぐらいになると、食べて苦い、食感が好きじゃないなど、一度不快と感じた野菜は、次に食べるときには敏感に感じるようになり、不快だったことを色や形で覚えているんですね。そのために食べなくなってしまうこともあるようです。 食事作りは毎日のことなので、苦手な野菜が増えると大変ですよね。例えばですが、具だくさんのみそ汁やスープはいかがでしょうか。毎回なるべく3種類以上の野菜を入れて作り、野菜の味を一緒に確かめてみてはどうでしょう？ にんじん、たまねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、さつまいもなど、甘味のある野菜から始めるのがおすすめです。もし、見向きもせず、または拒否されるようなときには、スープに溶け出すビタミンが摂れますので、汁だけでも飲めばOKと気楽に考えてみてください。 しっかりと自我が芽生えてくる年齢なので、食べられた野菜があれば、「すごいね！この野菜はおいしいよね」と話しかけてあげるといいかなと思います。また、これらもまったく無理なようでしたら、細かく刻んで煮込んでカレーにしたり、お好み焼きにしたりすると気づかず食べるかもしれません。 私の経験談ですが、7歳長男は1歳半頃からほとんどの野菜を食べなくなりました。今では少しずつ食べられる野菜も増えましたが、いまだに拒否反応はすごいです。緑の野菜は、ブロッコリーしか食べません。塩ゆでするとほんのり甘みを感じられるからだと思います。 ピーマンや小松菜、ほうれん草などはツナマヨ和えにしたり、ハムや卵と炒めてみたり、ごまドレ和えにしたり。小さい年齢でも苦みを感じにくく、食べやすいといわれる料理はいろいろ試しましたがダメでした。 なので、小さく刻んでカレーやお好み焼きに入れています。ときどき疑われてヒヤッとすることもありますが（笑）、まだ気づかれておらず、おいしく食べてくれています。ご参考になればうれしいです。 もし、たくさんの野菜のみじん切りするの大変だなあと思われるようでしたら、homealのキーマカレー（販売終了）も試してみてください。野菜もたくさん入っていますし、味もマイルドで大人も一緒に楽しめます。 ※この商品は現在販売を終了しています 毎日の子育て、疑問に感じること、こんな方法でいいのかな？と悩むことってありますよね。そんなときはぜひお気軽にhomealへご相談ください。   LINE無料相談はこちら

homealの専門家に幼児食や子育てに関する悩みや質問を聞いてみよう   homealの品質やメニュー開発は、管理栄養士、保育士、品質管理士といった幼児食や育児に関するプロフェッショナルな人たちにより支えられています。 この「おしえて🥕homeal」では、みなさんからいただいた幼児食や育児についての質問やお悩みに、専門家の目線からお答えしています。 子育ては、ほんとうに正解がなく、同じ年齢でも子どもによってさまざま。小さなお子さんを育てるパパやママのちょっとした安心の場になればうれしいです。   今回は「偏食のはじまり」についてのご相談です。  こんにちは、homeal管理栄養士の沢田です。ご相談ありがとうございます。 偏食の始まりでしょうか。それとも、大人の反応を見て楽しんでしまっているのでしょうか。  また、チーズはいつもと同じ味やメーカーのものですか？ポテトは市販品でしょうか、手作りでしょうか？メーカーや、食感や、いつもより熱い、冷めているなどの温度の違いでも、敏感に味の違いを感じたのかもしれませんね。  年齢的に味の違いがわかってくる時期なので、「いつもと違う」という理由で食べないこともあるかもしれません。  食べずに吐き出したときは、1度「ごちそうさま」と食事を片づけるといいですよ。難しい月齢なのでうまくいくといいのですが…… 少し時間をおいて、また出してみるといいかもしれません。  吐き出した理由が 「寝起きでまだ食べたくなかっただけ」「もうおなかがいっぱいだった」「たまたま目に入ったごはんや果物など、別のものが食べたくなっただけ」「お茶が飲みたくなった」「急におもちゃで遊びたくなった」 など、つまりチーズやポテトそのものに原因がなければ、また食べるかもしれません。しばらく様子を観察してみてくださいね。  また大人もそうですが、ただ単純に「飽きた」という理由もあるかもしれません。数日あけて、また出してみると食べるかもしれませんので試してみてください。 余談ですが、私の当時2歳の長男は毎日毎食で食べていたヨーグルトに飽きてしまい、7歳の現在は、2週間に1回、1個食べるほどです。 同じく当時2歳の長女は、チーズが大好きでしたが急に食べなくなり、一週間あけて食べさせたら、また食べるようになりました。 チーズを食べなくても、牛乳やヨーグルトなどの乳製品を食べていれば、カルシウムや乳酸菌は摂れるので安心してください。  ポテトを食べなくても、カレーやシチューやみそ汁のじゃがいもが大好きだったりはしませんか？また、似たような食感や栄養の野菜ですと、カボチャやさつまいも、とうもろこしがありますので、これらの食材が食べられていたら、どうぞ安心してください。 毎日の子育て、疑問に感じること、こんな方法でいいのかな？と悩むことってありますよね。そんなときはぜひお気軽にhomealへご相談ください。   LINE無料相談はこちら

今回のテーマは「種から野菜を好きになる」です。 こんにちは！「野菜ソムリエプロ」「冷凍生活アドバイザー」「江戸東京野菜コンシェルジュ」「メンタルフードマイスター2級」の増田智子です。 このコラムでは『野菜を好きになるには、野菜に興味を持つのが一番！』をテーマに、「へえ、野菜って面白いね！」と思ってもらえるような、簡単に実践できるヒントをお話しています。 コラムの後半では、今が旬！の野菜を使った簡単レシピもご紹介します。   まだまだ……じっくり観察してみよう 前回はブロッコリーのつぼみをクローズアップして観察してみたのですが、 さて、今回はなんでしょう？ すぐにわかりますね（笑）。真っ赤なトマトを横に切ったところです。よーく見てください。大きいトマトにもミニトマトにも小さな種がいっぱい！ 日頃、食事をしているときは気にならないと思うのですが、こんなにたっぷり種が入っていたんですね。  そして、ピーマンやキュウリやカボチャにもこんなに！！ カボチャやピーマンの種は取ってしまうことが多いと思うのですが、キュウリはよーく見ると、食べられる部分に薄く白い種があります。 なんだかかわいい！！と思ってしまうのは私だけでしょうか？ 特にピーマンの種。横に切ると断面がお花みたいに見えるんですよね。縦に切ったり、横に切ったり、切り方の角度で野菜の断面の見え方も変わってきますね。おもしろい！   種がある。いのちがある 野菜にはなぜ種があるのでしょう？野菜は植物だから、種を蒔いて、育てて、収穫されて、みなさんのキッチンに来ているんですね。 野菜は食材で、ごはんの材料。だけど生きている。 種がついているのを見ると、「いのち」をいただいているんだなあと感じます。 さて。料理のときに捨てちゃうピーマンの種、土に蒔いたら芽が出るのでしょうか？たぶん無理です（笑）。 理由は、子孫を残せるほど、種が十分育ちきっていない状態で収穫してしまうから。私たちが食べたい部分は、その状態のほうが柔らかくておいしいから。 なので、料理するときに取り除いたものをそのまま植えても、育てて収穫することは残念ながらできません。（完熟しているカボチャなどは例外） でも！「ちゃんと種があって、いのちがつながっている」ということを、観察しながら感じてくれたらうれしいです。 ほかの野菜にも種があるかな？どんな種は食べられる？お子さんとお話ししながら、探してみてくださいね。 ちなみに、この写真はマスカットの種を芽が出た葉っぱと一緒に撮りました。 じつは果物の種は、蒔いてみるとけっこう芽が出ます！果物は成熟した状態で出荷されるものが多いのです。……この話はまた改めて。   ミニトマトを使ったデザートレシピ 今回は、旬の野菜ミニトマトを使ったレシピをご紹介します！ ミニトマトの冷たいデザート（調理時間５分：冷凍する時間をのぞく） 材料 ・ミニトマト・・・お好きなだけ・練乳・・・適量 作り方 ①　ミニトマトはへたを取って洗う。②　冷凍保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍する。③　凍ったミニトマトを水の入ったボウルに入れて皮をむく。★お手伝いPoint（びっくりするほど簡単にツルリと皮がむけます！楽しい！）④　器に盛りつけて、練乳をかける。★お手伝いPoint 「★お手伝いPoint」のところは、小さいお子さんでもできます。 ミニトマトを冷凍させるだけでシャーベットみたいなデザートが完成です！トマトの酸味と練乳の甘味が合わさってお子さんも大好きな味に。わが家の定番おやつです。 トマトはサラダはもちろんのこと、煮込み料理、炒め物、トマトソースやケチャップなどいろいろな料理で使うことができる優れた食材です。 旬の時期にたくさん手に入れたら、使いきれない分は冷凍してみてください。デザートにも煮込み料理にも使えますよ♪ 次回も、野菜って面白い！と思えるお話をします。 LINE無料相談はこちら...

今回のテーマは「野菜キライな子も好きになるかも？簡単でおいしい！まるごと野菜」です。 こんにちは！「管理栄養士」「乳幼児食指導士」「こども成育インストラクター」の藤原朋未です。 夏は旬のおいしい野菜がたくさんありますよね。わが家では、トマト、なす、ピーマン、きゅうりなどの家庭菜園をはじめました。 「大きくなったね」「花が咲いてるよ！」と収獲を心待ちにする、子どもの姿が可愛らしいです……あれ？なす苦手だったよね？！（笑） 今回は野菜の好き嫌いについて、おすすめのレシピと一緒にお話させてください。   自分で食べられた！という経験が野菜すきへの近道 いろいろな種類の野菜を食べてほしいと親がよくしてしまうのが、野菜を忍ばせた料理。でも偶然お口に入って、知らぬ間に食べたという経験よりも、一口でも「自分で食べた」という経験を重ねることが好きへの近道となります。 そして、その経験を少なくとも8～10回と重ねることで、子どもの食に対する好みの変化が現れるという研究結果があります。 とはいえ、子どもが苦手意識のある野菜を自分で口に入れるまでが、すごく難しい道のりで。8～10回となると数年かかる可能性もあるので（笑）、長い目で見守ってあげたいところです。（できるだけ穏やかな気持ちで・・・！心の声） 好き嫌い克服のために、必ず通ってほしい道順があります。 【食材を知る→興味をもつ→触れる→食べる】 まずは食材を知るところから始めましょう！ 苦手な（知らない）野菜がある場合は、その野菜について興味をもたせることを目標にしてみてください。決して「食べる」ことがゴールではありません。「興味をもたせること」が大切です。 家庭菜園や週末農家などで野菜を育てることもおすすめです。【知る・興味をもつ・触れる】という道順として、とても効果的な方法かなと思います。 日々の食事では、食材に興味をもってもらえるようなレシピを試してみるのもいいですね。 今回ご紹介するのは、野菜の存在感たっぷりな「丸ごとレシピ」です。食べられたときの達成感が高くて、野菜の苦手克服に効果抜群です！どのレシピも、とっても簡単なので、ぜひお子さん参加型で作ってみてください。 野菜に「興味をもつ」がゴールです。お子さんが食べられないときには、大人が代わりにおいしそうに食べてあげてくださいね。   丸ごと料理はカンタンで美味しい、そして苦手克服に効果的！ ・とにかく簡単　材料は野菜1つだけ ・調理に子どもが参加しやすい　※参加できるポイントはレシピ中に★印があります。 ・見ためは野菜そのままなので、食べたことを実感しやすい 夏野菜の定番！トマト・なす・ピーマンを使った丸ごとレシピです。   皮むきトマトシャーベット トマトがまるでデザート？つるんと剥ける皮が楽しい！ 材料　作りやすい分量 ・ミニトマト・・・適量 作り方 ①　ミニトマトはヘタを取りよく洗い、水気をふき取り袋に入れる。 ②　冷凍庫に入れて凍らせる。 ③　流水をかけながらヘタの部分から皮を剥く。★凍ったトマトを触ってみたり、皮むきを一緒にしてみましょう。 ④　4等分に切り、お好みでシロップをかける。    ツルツルなすそうめん 麺好きな子には試す価値あり！コゲコゲになったなすへの反応は？ 材料　2人分 ・なす・・・3本・めんつゆ（ストレート）・・・適量・かつお節・・・適量 作り方...

今回のテーマは「自分ではさむ特別感！保育園で人気のハンバーガーメニュー」です。 こんにちは！「管理栄養士」「ジュニア野菜ソムリエ」の稲尾貴子です。 私は管理栄養士として、保育園や病院に勤務していました。今回は、そこで実際に作っていた、子どもたちに人気のレシピをご紹介します♪ 1歳ぐらいになると、自分の手で食べたい意欲が出てくるお子さんが増えてきます。手づかみ用に用意したパンやゆで野菜ならまだしも、スープや納豆まで、なんでも手づかみで食べたがって困るという経験をした方も多いのではないでしょうか？でもそれは成長とともに徐々におさまっていくものなので、余裕があるときは温かく見守ってあげましょう。 そんな自分の手で食べたい意欲でいっぱいのお子さんに、とってもおすすめなのが「自分で具をはさむ、手づかみパン」です。スプーンやフォークで食べられるようになったお子さんにとって、手づかみで食べることは、とても特別なこと。 手でつかみやすい食材を用意してお皿に並べてあげれば、あとは自分でパンにはさむだけ！いつもとは違う特別感のある食事をきっと喜んでくれるはずです。 苦手なものでもパクパク食べられる、保育園で人気のハンバーガーをご紹介します。   手づかみハンバーガー 材料　4人分 ・ロールパン・・・6個・ハンバーグ・・・6個（市販のものや、残りものでもOK）・レタス・・・4枚・ケチャップまたはソース・・・適宜 作り方 ①　小さめのハンバーグを作る。ロールパンにはさみやすい大きさがおすすめ。 ②　ロールパンを真ん中で半分にスライスする。③　レタス、ハンバーグ、ケチャップまたはソースを好きな順番でパンにはさみ、完成。 レタスが苦手なお子さんには、代わりに千切りキャベツや薄切りのきゅうりを用意してあげましょう。噛み切りやすく、食べやすいのでおすすめです。 1歳以上のお子さん向けのメニューですが、年齢や好みに応じて、食材は、大きさを1/4または1/2に切ってあげると食べやすくなります。 保育園では危険防止のためピックを使用しません。でもおうちでは、好きなキャラクターのピックがついているのも特別感がでてよさそうですよね。使用する場合は、必ずおうちのかたが見守りながら食べさせてあげましょう。   市販品で手軽に作ってもGOOD ハンバーグだけでなく、ハムやコロッケ、魚のフライをはさんでもおいしいメニューです。どの具材も市販品やお惣菜があれば手軽に作れるので、疲れた日や忙しい日のお助けメニューになります。ハムやチーズをはさんでおやつにするのもいいですね。 ちなみに、アジフライバーガーは、魚が苦手なお子さんでもパクパク食べる保育園の人気メニューです♪ 自分ではさむメニューにする場合は、食べる前にイスの下に新聞紙などを敷くのがおすすめ。食べこぼしがサッと片付けられるので安心です。はさむ具材をいろいろと変えて、ぜひ家族みんなで楽しんでみてくださいね。   疲れた日や忙しい日の、お助けごはんに homeal（ホーミール）は、管理栄養士監修の冷凍ごはんをご自宅にお届けする宅配サービスです。1歳頃からのお子さんと家族で食べられるメニューを、ハーフサイズから選べます。 はじめての方は、継続コースの初回が1,000円OFF、さらに初回〜3回目まで送料無料です（2・3回目はLINE連携で配布されるクーポンをご利用ください）。 メニューを選ぶ　｜　無料メニュー診断 LINE無料相談はこちら

今回のテーマは「保育園の人気メニュー！子どもが好きなトマトレシピ」です。 こんにちは！「管理栄養士」「ジュニア野菜ソムリエ」の稲尾貴子です。 私は管理栄養士として、保育園や病院に勤務していました。今回は、そこで実際に作っていた子どもたちに人気のレシピをご紹介します♪ トマトの旬は6月～8月。旬のトマトは、夏の強い日差しを受け、太陽のめぐみがたっぷり！味が濃く、甘いものが多いです。おいしいトマトが手に入りやすい夏は、トマトが苦手なお子さんが、トマトを好きになる絶好のチャンス。 最近では、皮が薄いものや、酸味を抑えたもの、甘みが濃いものなど、たくさんの種類のおいしいトマトが作られていますよね。 トマトにはビタミンCやカリウム、リコピンなどもたくさんの栄養素が含まれています。ビタミンCは美肌効果、カリウムはむくみ解消効果、リコピンは強い抗酸化作用による老化防止効果などが期待できます。トマトひとつでこれだけの栄養素が摂れるのであれば、親としては少しでもいいから食べてもらいたいもの。 保育園で人気のトマトを使った簡単レシピ、ぜひ参考にしてください！  トマトの和風冷製パスタ 材料　4人分 ・パスタ麺・・・4人分・トマト・・・大2玉・しらす・・・1パック（50ｇ程度）・大葉・・・4枚・青じそドレッシング・・・適宜 作り方 ①　麺をゆで、流水で冷やす②　トマトを1cm角の大きさに切る③　大葉は千切りにする④　トマト、しらす、大葉を青じそドレッシングで和える⑤　冷やした麺と4を混ぜ合わせて完成 トマトやしらすなどの具材を混ぜて、あらかじめ冷蔵庫で冷やしておくと、ゆでたパスタと混ぜるだけで、さらにおいしく食べられます。しらすや大葉の代わりに、ツナ缶やバジルでも夏らしいパスタになりますね。 大人用は、盛り付けたあとに追加でドレッシングなどをかけると、しっかりとした味になります。和風ドレッシングやポン酢、めんつゆなどで味付けすると、味わいの変化が楽しめますよ。ぜひ、お好きな味で作ってみてください。 トマトと豆のクリーミーサラダ 材料　4人分 ・トマト・・・1玉・きゅうり・・・1/2本・水煮大豆・・・1パック・ゆで卵・・・1個・サウザンアイランドドレッシング・・・大さじ4 作り方①　トマト、きゅうり、ゆで卵をそれぞれ1cm角ぐらいの大きさに切る。②　水煮大豆と1.をサウザンアイランドドレッシングで和える。 水煮大豆は、ひよこ豆や青大豆、赤いんげん豆などが入ったミックスタイプだと、いろいろな豆の味が楽しめます。また、水煮大豆の代わりにハムやかにかまなどを入れるのもおすすめです。 甘めのクリーミーなドレッシングで作るとおいしいサラダです。ご家族の好きなドレッシングで作ってみてくださいね。   夏はトマトを好きになるチャンス！ トマトがきらいな子どもって多いですよね。すっぱかったり、噛むとドロっとする食感がイヤだったり、皮が口に残るのがイヤだったり、それぞれ理由があります。このメニューは、私が勤務していた保育園で人気で、普段トマトが食べられない子でも「これなら！」と食べていた子もいました。 味が濃くて甘みが強い旬のトマト。このおいしいトマトが手に入りやすい夏に、ぜひ簡単でおいしい料理を試してみてくださいね。   LINE無料相談はこちら

今回のテーマは「子どもにもできる調理のお手伝い」です。 こんにちは！「冷凍生活アドバイザー」「ライフオーガナイザー」「リユースオーガナイザー」の佐藤美香です。 小さなお子さんの「お手伝いしてあげる！」とはりきる姿、愛おしく頼もしいですよね。けれども、包丁や火を使うキッチンでのお手伝いは「危ない」と心配になったり、「あと片づけが大変になりそう」「早く食事を作って、食べさせたい」という本音もあったり……。 なにを任せるか考えているうちに、ついつい「ちょっと待ってね」の言葉が増えてしまうことってよくありますよね。 今回ご紹介するのは、そんなシーンでも小さなお子さんにお願いしやすい「調理のお手伝い」です。 毎日仕事や家事に忙しいパパやママ、お子さんに楽しく助けてもらっちゃいましょう！ 地味に大変な「洗う・むく・とる」は、まとめてお任せ！ 調理のたびに食材を洗ったり、皮をむいたり、不要な部分をとりのぞいたり。地味に大変な作業も、小さなアシスタントさんは喜んでやってくれるものです。せっかくなので、まとめてお願いしてしまいましょう！   洗う 野菜は、水をはったボールの中で洗ってもらうといいですよ。わが家では、キュウリのような洗いやすいものからお願いしました。大好きな水遊びの感覚で、楽しくお手伝いをしてくれます。 慣れてきたら、少し洗いづらい葉物の茎部分なども。 今では私より丁寧に洗ってくれています（笑）。大人が調理をする横で洗う作業に集中してもらえれば、「危ない」と心配することもありません。   むく 玉ねぎの茶色い皮むきもお願いしています。 皮をむくのは楽しいようで、集中してたくさんやってくれることも。むいた玉ねぎを入れる袋と、皮を捨てるための袋をあらかじめ広げておけば、後片づけも簡単です。   とる プチトマトのヘタ（じく）も、買ってきたらまとめて取ってもらいます。 ヘタ（じく）をあらかじめ取っておくことで、雑菌の繁殖を防ぐことができます。洗って水気をふきとり、野菜室に保管しておけば、食べたいときにサッと食べられるのもうれしいですね。  「たくさんの手順」は、作り方を変えておまかせ！ 衣をつけてから揚げる「フライ」や、ご飯にお酢を混ぜてから作る「のり巻き」。たくさんの手順がある料理も、作り方を変えることで、お子さんにお願いしやすくなります。   フライ フライを作るときは、「小麦粉→卵→パン粉」の手順を「マヨネーズ→パン粉」に変えるだけで、グッと楽になります。 写真はアジフライを作ったときのもの。マヨネーズを広げたトレーの上に、アジをのせて「表と裏にマヨネーズをぬりぬりしてね」とお願いしてみました。 マヨネーズぬりが終わったら、パン粉を広げたお皿の上にのせ、上からパン粉をふりかけてもらいます。生の魚を触るのがおもしろかったようで、家族全員の分に衣をつけてくれました。   のり巻き 酢飯を作るのが面倒で、敬遠してしまいがちなのり巻き。じつは酢飯を使わなくても、おいしく作ることができます。 ポイントは、具材をプルコギなどの味の濃いおかずに変えること。酢飯ではない、ふつうのご飯で簡単にのり巻きが作れますよ。 わが家では、前日の残りご飯などで作ることもあります。時間に余裕ができることで、子どもに「のりの上にご飯をうすく広げてもらう」「具材を並べる」などの工程をお願いしやすくなります。 巻く作業は少し難しいようで、何度も巻きなおしたり、親も一緒にやったりすることがありますが、そんな時間も楽しいものです。 便利な道具や材料を使って、楽しくおまかせ！ 最近は便利なキッチングッズがたくさんありますし、同じ料理でもより作りやすい材料を選ぶなどして、お子さんにどんどん助けてもらいましょう。   便利な道具 子どものお弁当作りで、「少しでもかわいらしくしたいな」と思うことがありますよね。けれども、朝から包丁で飾り切りをしたりするのは、ハードルが高いものです。 写真は100円均一ショップで見つけた道具を使って、ゆで卵を飾り切りしているところです。ゆで卵を転がすだけで、簡単に花形ができあがります。包丁を使わないので、安心して子どもにお任せできます。...

今回のテーマは「野菜が食べてみたくなる工夫」です。 こんにちは！「管理栄養士」「ジュニア野菜ソムリエ」の稲尾貴子です。 お子さんの野菜ギライ、毎日のごはん作りは悩みのたねですよね。わが子は1歳をすぎたころからほとんどの野菜を食べなくなり、小学生になった今でも苦手な野菜が多く、わたしもいまだに悩まされています。 1歳半から 2歳ぐらいになると味や色がしっかりとわかるようになるので、そのときにおいしくないと感じてしまうと、苦手意識がめばえて食べられなくなるということもあります。ちょうどイヤイヤ期にもなるので、食べさそうとすればするほど食べないということも起きてしまう時期です。 成長とともに、舌の味覚センサーである「味蕾（みらい）」の数は減るといわれています。 子どものころに苦手だったものが、大人になってから食べてみたらおいしかったという経験ありますよね。大きくなるにつれて食べられるようになったりもしますので、あまり神経質にならないことが大切です。 野菜嫌いを直そうとするのではなく、味覚に敏感なお子さんの口にあう味付けを工夫しましょう。    野菜たっぷりのスープでシンプルな野菜のうま味を知ってもらう 野菜が嫌いなお子さんでも食べやすいもののひとつに、スープがあります。 野菜をゆでると、ビタミンやミネラルなどの一部はお湯に溶けて出てきます。すべての栄養がスープに出るわけではないですが、野菜不足を不安に感じているなら、スープやみそ汁の汁だけでも飲めるといいですね。 おすすめは、素材の味を生かしたスープです。 たまねぎ、にんじん、じゃがいも、さつまいも、とうもろこしなど甘みのある野菜と、ハムやウインナー、ベーコンなどを入れたスープ。 ベーコンなどのうま味もスープに溶け出すので、おいしいスープができます。小さめに切ると食べやすいですよ。 お子さんはこのまま素材だけの味で、大人はコンソメ・しお・黒こしょうなどで調整し、家族みんなでおいしいスープを味わってみてください。   ごまやきな粉、マヨネーズ、カレーなどで味付け ごまやきな粉は、レンジ600Wで1～2分加熱すると、香ばしさがアップ！味わい深くなり風味も増すので、野菜が食べやすくなります。ごまあえにマヨネーズをくわえた、「ごまネーズあえ」は保育園の人気メニューです。 ほうれん草や小松菜のにが味がまろやかになるのでおすすめ。うま味のあるちくわやソーセージなどを入れてもおいしいですよ♪ また、カレーにすると苦手な野菜も食べられることが多いです。たまねぎ、にんじん、じゃがいも、お肉などの食材は食べ応えのある大きさにし、苦手な野菜は小さめに切ることもポイントです。    特別なデザートを用意する スペシャル感がでるように、デザートを用意しておくこともおすすめ！キライな野菜をひとくちだけ試すように声をかけると、それがきっかけで、苦手な味ではないとお子さん自身が気づくこともあります。果物は、食物繊維やビタミン類も摂れるのでおすすめです。ごほうびとしてのデザートは、写真の小皿の中にある量を参考にしてくださいね。 野菜は切り方や味付けによって食べられることもあります。例えばかぼちゃが苦手でも、「みそ汁のかぼちゃは大好き！」なんてことも。お子さんの苦手な野菜でも、日々料理にとり入れてみたり、家族がおいしそうに食べていたりすると、少しずつ食べられるようになることもあります。どうぞ、無理なく続けてみてくださいね。 homealの冷凍ごはん 野菜が苦手な子には、スープやカレーから 野菜ギライの子に、毎日味付けを工夫するのは大変ですよね。homeal（ホーミール）は、管理栄養士監修の冷凍ごはんをご自宅にお届けする宅配サービスです。野菜を合わせたポタージュやきざみ野菜のカレーも、レンジで温めるだけで出せます。 さつまいもとごぼうのポタージュさつまいもとごぼうに、にんじんを合わせたポタージュ›3種のきのこと若鶏のクリームシチューセロリや玉ねぎをピューレにして加えたクリームシチュー›保育園で人気のドライカレーきざみ野菜たっぷり。初回によく選ばれるメニュー› はじめての方へ　初回特典 継続コースの初回1,000円OFF 初回〜3回目まで送料無料 ※2・3回目の送料無料は、LINE連携で届くクーポンをご利用ください。 メニューを選ぶ無料メニュー診断で選ぶ継続コースなら、好きな商品を選んで届けられます。1回だけのご注文もできます。 継続コースをご利用中の方 マイページでメニューを追加するLINEで無料相談する › あわせて読みたい 子どもが苦手な野菜が食べやすいレシピ3種！親子で作れる簡単レシピ›野菜を好きになるヒント！野菜の魅力を発見しよう›家での野菜嫌い。どうしたら？› 「食べない・好き嫌い」の記事をもっと見る ›...

今回のテーマは「子どものお手伝いについて」です。 こんにちは！「管理栄養士」「乳幼児食指導士」「こども成育インストラクター」の藤原朋未です。 私は今0歳と3歳の男の子の子育て中です。専門家として乳幼児食のレシピ開発や料理教室などの活動をしているので、子どもの料理にはちょっとだけ自信があったのですが、わが家の長男は食べることに興味がない子でした……。 すっかり自信喪失してしまいましたが、そこから子どものカラダや心の成長と発達、食べ方や関わり方に関して学び直すことに。 子どもの『食べたい！』の引き出し方を日々研究しています。このコラムでは、わが家の実践方法をいくつか紹介いたします。   急いで作ったのに！全然食べてくれな〜い 平日の夜は戦場。寝かしつけまでに夕食・お風呂・歯磨き……と、やることが盛りだくさん。どんなに急いで夕食の支度をしても、子どもの”食べたい！”というやる気がないと、いつまでたっても手が伸びない、口が動かない。 どんどん時間がたって、イライラ。「早く食べなさ～い！」と大きな声を出してしまう。そんな日常は、きっとわが家だけではないはず。   まずは、食べない理由を考えてみた。 お腹が空いていない 夕食ができるまで待てない！お腹が空いた！そんな子どもの要求に対して、ついお菓子を与えてしまったりする夕飯時。ごはんもキチンと食べると約束したのに。もちろん、子どもは初めから約束を破ろうとは思っていません。食べる‟つもり“だったごはんも、お菓子でお腹が満たされてしまえば食べたい！という気持ちが薄れてしまうのは当然ですよね。 わかってはいるけれど、夕食の準備を進めるためにも（あげれば静かにしてくれるので）お菓子に頼ってしまう。結果、夕食のときには子どもはお腹が空いていない、そんな悪循環でした。 食事に興味がない 夕食の準備中、子どもはなにをしている？ おもちゃで遊んでいたり、テレビを見ていたり、お菓子を食べていたり。そんな中で「ごはんだよ！」といきなり食事に誘っても、子どもは気持ちを切り替えられません。 食事のお手伝いをすることで、食事に興味が湧くというのはよく聞きますよね。ただ、お手伝いとなると準備や片付けが大変。野菜をちぎる、混ぜる、盛り付けるなど、どんなに簡単といわれる作業でさえも、わたしの気持ちと時間に余裕がないとさせてあげられませんでした。  そこで、準備がいらない、すぐにできるお手伝いをお願いすることにしました。 それは、味見のお当番さんです。   味見のお当番さんのやり方 ①   味見お当番を任命する。　②   キッチンに誘い、味見をしてもらう。③   感想を聞く。 以上、これだけです（笑）。   味見のお当番さんのメリット １. 準備が不要ごはん、みそ汁、炒め物のキャベツ、サラダに入れるかにかま…その日の食事に使う食材であればなんでも構いません。 ２. お当番という役割がうれしい自分の役割があり、それを果たせたことで自信につながります。「お当番さんお願いします」「味見してくれてありがとう！」そんな声がけをすれば、役に立てたという達成感が得られます。 ３. お腹が空いた！の対策にも効果的味見をしたことで少しくらいお腹が満たされても、食事の一部なので気になりません。子どもはこの後の食事との関りが持てるので”食べたい！”という気持ちにつながりやすいです。 ４. キッチンで食べる、みんなより先に食べるという特別感いつもと違う空間で立ったまま食べる、そして1番に食べられるという特別感に子どもはわくわくします。このときに食事のマナーは気にしません。もしかしたら苦手な食材にも挑戦できるかも。  ...

今回のテーマは「野菜を好きになる」です。 こんにちは！「野菜ソムリエプロ」「冷凍生活アドバイザー」「江戸東京野菜コンシェルジュ」「メンタルフードマイスター2級」の増田智子です。 私のコラムでは『どうしたら野菜を好きになれるのか？』をテーマに野菜ソムリエプロとして、そしてママ業を経験している者として、すぐに実践できる簡単なヒントをお伝えしていければと思います。 例えば… ◇好きになるには興味を持つのが一番！◇野菜をよく観察してみよう◇ちょっとだけ育ててみよう◇お手伝いをしてみよう◇料理の仕方を考えてみよう などなど。 野菜や果物を通して、みなさんの日々の生活がうきうきしたり、楽ちんになったりするといいなと思っています。また、今が旬！の野菜を使った簡単レシピも一緒にご紹介しますね。 野菜を好きになってほしいから…野菜に興味をもってみて 野菜ソムリエになってよく聞かれるのが「どうしたらうちの子は野菜を好きになってくれるの？」という質問。野菜をいっぱい食べて欲しい！野菜好きな子に育てたい！……でも、そううまくはいかない。 野菜は悩みの種であることが多いようです。 ただ、興味がないものを好きになるのってそもそも難しいですよね。大人だって…自分に興味がないことの話をされても、ちっとも面白くない（笑）。でも今までまったく興味のなかったことを、子どもや家族と一緒にしているうちに、だんだん好きになってハマっちゃった！なんてことはありませんか？ 子どもたちが野菜が苦手！というのは、知らない、興味がないものに対して警戒しているのかも。野菜のことを「おもしろい！もっと知りたい！」と思ってもらうのが、野菜好きへの一番の近道かなと思います。   野菜をじっくり観察してみよう！ 「キャベツと白菜とレタスの絵を描いてみてください」と言われたら、みなさんすぐに描けますか？ どれもみんな緑色の葉っぱの野菜。でも全然違うのはわかりますよね。 ではどんなところが違うのでしょう？大人も「絵に描けるほどじっくり」とは、見たことがないかもしれません。 まずは絵を描くつもりで、じっくり野菜を観察してみましょう！ 葉っぱの色は？形は？重さは？柔らかさは？触った感じは？お味は？ お子さんにはクイズ形式で聞いてみてくださいね。「レタスとキャベツはこんなところが違うね！違いがわかるなんてすごいね！」と、家族の会話にしっかりと野菜の話題が入ってきますよ。 さて、私のほうからも面白い野菜をご紹介します！これはなんでしょう？ ブロッコリーの超ドアップです。 よーく見てみると、小さな粒がいっぱい！これは、ひとつひとつが花のつぼみ。これから立派な花を咲かせるためのパワーが詰まっています。 こちらは、カリフラワーの仲間で「ロマネスコ」と言います。 とんがりヤドカリみたいなのがたくさん！不思議な形をしていますよね。これらは両方ともキャベツの仲間です。形が全然違うのに。おもしろい！   旬の野菜　おすすめレシピ 季節は春！ということで、春キャベツのレシピをご紹介します！ 子どもと一緒につくれる！春キャベツのしゃかしゃかサラダ（2人分：調理時間5分） 材料 春キャベツ（大きな葉3枚分くらい）　150ｇ塩昆布　　　10g干しエビ（オキアミ、サクラエビなど）　10gごま油　　小さじ1白いりごま　　小さじ1 作り方 ①春キャベツは洗って水気をきり、小さく手でちぎる。＊お手伝いPoint（芯の硬い部分は包丁で薄く切る）②ビニール袋にすべての材料を入れ、シャカシャカ振ったり、もみもみして混ぜる。＊お手伝いPoint③キャベツがしっとりしたら器に盛り付ける。   「＊お手伝いポイント」のところは、小さいお子さんでもできます。わが家の長男は、0歳の頃からシャカシャカしています（笑）。ぜひ、一緒に作ってみてください！ ＊キャベツが飛び散らないように、ビニール袋の口はしっかり縛るのを忘れずに！＊濃いめの味付けにするとおつまみにもピッタリ！「子どもが作ったのよ〜」と教えて、いっぱいほめてもらいましょう！   春キャベツメモ 秋に種をまき、この時期に収穫される春キャベツは葉が柔らかく、ふんわりと巻いています。甘みがあり、みずみずしいので、サラダにおすすめです！ 次回も野菜っておもしろい！と思えるお話をお届けします。...

homealの専門家に幼児食や子育てに関する悩みや質問を聞いてみよう homealの品質やメニュー開発は、管理栄養士、保育士、品質管理士といった幼児食や育児に関するプロフェッショナルな人たちにより支えられています。 この「おしえて🥕homeal」では、みなさんからいただいた幼児食や育児についての質問やお悩みに、専門家の目線からお答えしています。 子育ては、ほんとうに正解がなく、同じ年齢でも子どもによってさまざま。小さなお子さんを育てるパパやママのちょっとした安心の場になればうれしいです。   今回は「パンと偏食」についてのご相談です。 homealの管理栄養士、佐藤です。好きなものしか食べないという幼児の偏食、同じような悩みを抱えている方も多いですよね。パンは食べやすい食品のひとつですし、低年齢のお子さまにも食べやすい味付けのさまざまな種類があるので、パン好きな子どもは多いです。   まず、パンとご飯の大きな違いとして3つのことがあります。 ①パンを作るときにバターやマーガリンなど入れることからパンにはエネルギーになりやすい"脂質"が多く含まれる ②お米は塩分を含みませんが、パンは塩分を含むものも多くある ③パンと合わせるおかずは、どうしてもカロリーが高いものなどになりがち できればですが、お米・パン・麺などをローテーションでバランスよく摂るのがおすすめです。 ただ、お子さんがパンが大好きということであれば、朝や時間がないときの主食はパンにして、パンの中身に工夫（ポケットサンドのようにして中に野菜中心の具材を入れるなど）をしてみる、ということからはじめてみてもよいかもしれません。 1歳半ですと、平均的には奥歯がひとつやっと生え揃うくらいの時期なので、前歯でかじりとって歯茎ですりつぶすような食べ方が一般的です。そのため大人と同じ固さのご飯だと食べにくいこともあります。 お米を少し柔らかめに炊いて、おにぎりにしてみたり、混ぜごはんや一品で食べられる丼ものなどもお子さんに食べやすくおすすめです。パン・麺・お米を3日ほどでバランスよく食べれば、自然と栄養バランスのよい食習慣ができていきます。 お子さんは、今まさに食べられる食品を少しずつ増やしている段階です。お子さんの成長に合わせた、食べやすい調理法でさまざまな種類の食品を摂ることで、将来的に偏食を防いだり、食べることを自発的に学んでいくことにつながります。 ひとりで食品を選べるようになるまでに長い時間は必要になりますが、時間のある週末やお休みの日から、新しい食材や調理法に少しずつチャレンジして食べられる食品を増やしていきましょう。 毎日の子育て、疑問に感じること、こんな方法でいいのかな？と悩むことってありますよね。そんなときはぜひお気軽にhomealへご相談ください。   homealの冷凍ごはん パンの日も、ごはんの日も パンばかり食べる時期は、栄養のバランスが気になりますよね。homeal（ホーミール）は、管理栄養士監修の冷凍ごはんをご自宅にお届けする宅配サービスです。野菜を練り込んだパンや、ごはんにのせるだけのメニューを冷凍庫にストックしておくと、パンの日もごはんの日も用意がラクになります。 野菜を食べるにんじんパン 3個入にんじんのペーストを練り込んだパン。トースターで焼くだけ›やさいぱん 3種セットかぼちゃ・ほうれん草・むらさき芋を練り込んだパン。自然解凍でそのまま›保育園で人気のドライカレーきざみ野菜たっぷり。温めてごはんにのせるだけ› はじめての方へ　初回特典 継続コースの初回1,000円OFF 初回〜3回目まで送料無料 ※2・3回目の送料無料は、LINE連携で届くクーポンをご利用ください。 メニューを選ぶ無料メニュー診断で選ぶ継続コースなら、好きな商品を選んで届けられます。1回だけのご注文もできます。 継続コースをご利用中の方 マイページでメニューを追加するLINEで無料相談する › あわせて読みたい 納豆ごはんしか食べない›ごはんと野菜が嫌い›気に入ったおかずだけを食べ続ける› 「食べない・好き嫌い」の記事をもっと見る ›

この記事のポイント 偏食は成長とともに少しずつ改善していく ポイント 内容 まず見る 成長曲線に沿って大きくなっているか、顔色はよいか、ふだん元気に過ごせているか 好物から 手作りふりかけ（昆布やかつお節を炒める）や、ごま・かつお節をそのままごはんに。お肉は串に刺したり、つくね風の照り焼きに 食べる以外 一緒に買い物、食の絵本、豆苗を育てる、一緒にお料理 2〜3歳ごろは、多くの子に偏食や好き嫌いの傾向が見られます。 homealの専門家に幼児食や子育てに関する悩みや質問を聞いてみよう homealの品質やメニュー開発は、管理栄養士、保育士、品質管理士といった幼児食や育児に関するプロフェッショナルな人たちにより支えられています。 この「おしえてhomeal」では、みなさんからいただいた幼児食や育児についての質問やお悩みに、専門家の目線からお答えしています。 子育ては、ほんとうに正解がなく、同じ年齢でも子どもによってさまざま。小さなお子さんを育てるパパやママのちょっとした安心の場になればうれしいです。 今回のご相談 今回は「幼児の偏食」についてのご相談です。 偏食が続いても大丈夫？ homealの管理栄養士、沢田です。みなさんにおいしくて栄養たっぷりな幼児食メニューをお届けするため、homealのスタッフとともに「どんなメニューなら大人も子どももよろこんで食べてくれるかなあ」と日々考えています。 ご質問ですが……わかります。偏食は親にとってほんとうに悩ましい問題ですよね。 2～3歳ごろになると、多くのお子さまに偏食や好き嫌いの傾向がみられるようになります。成長とともに少しずつ改善していきますが、食事内容に偏りがあると、成長や発育に影響が出ないかと心配になりますよね。 「毎日どんなものを食べているか？」という食事の内容に目を向けることは大切ですが、お子さまが成長曲線に沿って大きくなっているか、顔色はよいか、ふだんの生活は元気に過ごせているか、といったお子さんの様子もまずは一つの目安にしてみてください。 好きなものから広げる工夫は？ そのうえで、特定の食品ばかり食べてしまう偏食や、野菜や魚などを食べないといった好き嫌いを克服する工夫も少しずつしていきましょう！ お子さまの場合、「ふりかけごはんや、焼きとり屋さんのつくねなどは好んで食べる」ということですので、例えば、市販のふりかけの代わりに、出汁などで余った昆布やかつお節をさっとフライパンで炒めて手作りふりかけにしたり、ごまやかつお節をそのままごはんにかけたりすることも一つのアイデアです。市販品より塩分を抑えることができますし、ほかの栄養素も摂れるのでおすすめです。 また、おうちのお肉料理をひと工夫してもよいかもしれません。焼きとり屋さんのように串に刺してみたり、お肉をつくねのような照り焼き風味に味付けしてみる、というのはいかがでしょうか。 食べること以外でできることは？ また食べること以外で、食への関心を高めることもおすすめです。その日のごはんの材料を一緒に買いに行ったり、食に関する絵本を読んだり、豆苗などかんたんに栽培できる野菜を一緒に育ててみたりも楽しいそうです。 そして時間があるときには、ぜひお子さんと一緒にお料理してみてください！親としては、「余計に片づけが……」と思ってしまうかもしれませんが（笑）、子どもはあそびの延長として意外とはりきって参加してくれます。 こういった食事以外の工夫も、お子さんがさまざまな食材や料理に興味を持って食べられるものが増えることにつながっていきます。 食事は一生のものです。ながーい目で見て、興味が湧いたところから、少しずつ一緒に食べられるものを見つけていくことが大切。手作りの食事や毎日の献立を考えることが大変なときは、ぜひhomealのメニューを参考にしてください。すべて手作りじゃなくてもだいじょうぶ。お惣菜や冷凍食品なども上手に取り入れながら、大人も子どもも楽しめる食卓をつくっていきましょう！ 毎日の子育て、疑問に感じること、こんな方法でいいのかな？と悩むことってありますよね。そんなときはぜひお気軽にhomealへご相談ください。 homealの冷凍ごはん 献立を考えるのが大変な日に 偏食が続くと、毎日の献立を考えるのも大変ですよね。homeal（ホーミール）は、管理栄養士監修の冷凍ごはんをご自宅にお届けする宅配サービスです。手作りがむずかしい日も、レンジで温めるだけで一品になります。 保育園で人気のドライカレーきざみ野菜たっぷり。初回によく選ばれるメニュー›レバー入りミートボールのトマト煮鶏レバー入りのミートボールを、トマトソースと合わせて›鶏肉入りコーンシチューコーンの甘みのクリームシチュー。レンジで温めるだけ› はじめての方へ　初回特典 継続コースの初回1,000円OFF 初回〜3回目まで送料無料 ※2・3回目の送料無料は、LINE連携で届くクーポンをご利用ください。...