子どもの幼少期における食の悩みはつきないですよね。そこで、homealの管理栄養士が栄養やバランス、子どもが食べたくなるような幼児食の工夫を考えました！「homeal商品を使った、簡単なアレンジレシピ」をご紹介します。
カポナータと豚肉の素麵
主に夏野菜を使って作るイタリアの家庭料理“カポナータ”は素麵との相性もぴったり。食欲がない時期にもおすすめな栄養満点の一皿です！
材料 子ども1人分
・素麵・・・ 40ｇ
・白いんげんとグリルなすのカポナータ・・・60g
・豚肉（うす切り） ・・・40g
A
・めんつゆ（ストレートタイプ）・・・小さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1/2
・イタリアンパセリ（飾り）・・・適宜
作り方
① 素麵は規定の時間通りに茹でてザルにあけ、冷やして水気を切ります。
② 素麵を茹でたお湯で、豚肉を色がかわるまでさっと茹でます。
③ ①と②を皿に盛り、解凍したカポナータと合わせたAの調味料をかけます。
④ お好みでパセリを飾って仕上げます。
＊カポナータの解凍は、室温で1～2時間、冷蔵庫で3～4時間したもので構いません。レンジで解凍したものは、冷ましてから使いましょう。
今回使用したhomealの商品は、「白いんげんとグリルなすのカポナータ」です🥕
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